Как приготовить готовые круассаны

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить готовые круассаны
К на нашем портале пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что вы справитесь. Предварительно желаем приятного аппетита!

как приготовить готовые круассаны

Полный рецепт

Круассаны — это, наверное, самая известная французская выпечка, вряд ли найдется человек, который не знает, что это такое. Все пробовавшие правильно приготовленные круассаны навсегда запоминают эту румяную хрустящую корочку и ее упоительное сочетание с нежнейшей начинкой — шоколадом, сыром, кремом и т.



Научиться готовить настоящие круассаны, между тем, не так трудно, как кажется. Сегодня круассаны считаются одним из символов Франции, однако впервые, согласно исторической версии, их приготовили вовсе не в этой стране, а в Австрии, откуда рецепт этих вкуснейших булочек привезла в столицу мировой моды и кулинарии Мария-Антуанетта.

как приготовить готовые круассаны

Во время осады Вены турками один из булочников, готовя тесто, услышал странные звуки и обратился к военным, оказалось — не напрасно: турки делали подкоп, пытаясь попасть в город. В итоге в честь столь славного развития событий венские булочники испекли особые булочки из слоеного теста, сделав их в форме полумесяца — символа ислама, высмеивая тем самым не осуществивших свой замысел турок. Такова история изобретения круассана.

Сегодня круассаны готовят в самых разных странах мира, ведь это действительно очень вкусно! Чашечка кофе или горячего шоколада и ароматный свежеиспеченный круассан — это классический французский завтрак, ну а приготовить булочки можно с любой начинкой или вовсе без нее. Классические круассаны готовятся только из слоеного дрожжевого теста — если вы хотите чтобы булочки были нежными и хрустящими, другое тесто не подойдет.

как приготовить готовые круассаны

Конечно же, замешивание слоеного теста — это и есть самый сложный этап в приготовлении круассанов, поэтому мы опишем его как можно подробнее, чтобы справиться с задачей смогла любая хозяйка.

Дрожжи растворить в молоке, а муку перемешать с разрыхлителем, просеять, вбить яйца, всыпать сахарную пудру, добавить растительное масло, подсолить.

Достать прямоугольник теста, выложить на припудренную мукой рабочую поверхность, на половинку уложить масло, размять его с трех внешних сторон и покрыть тестом, завернув его края на масло, накрыть другой половинкой теста и защипнуть края. Таким же образом раскатать тесто еще раз в длинный прямоугольник, снова так же сложить, убрать на то же время сначала в морозилку, затем в холод. Раскатывать тесто каждый раз нужно в перпендикулярном относительно предыдущего раскатывания направлении, двигать скалкой следует только вперед-назад, не раскатывая тесто диагонально и т.

как приготовить готовые круассаны

Помимо точного соблюдения всех указанных шагов, для приготовления вкусных круассанов также нужно соблюсти следующие рекомендации: В приготовлении круассанов самое главное — терпение и желание сделать действительно вкусные булочки.

❸-1-1}

Видео рецепт

рецепт пустых круассанов с фото

как приготовить круассаны рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты рулетиков из судака
  • простые закуски к новому году 2015 рецепты с фото
  • булочки синабон рецепт в домашних условиях
  • рецепт солянки супа с копченной колбасой и оливками
  • рецепты бутербродов горячих по французски
  • как приготовить рульку в аэрогрили

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Надежда из Эмилия says:

      Отличный рецепт, мне Очень понравилось :))

    • Красотка Нина из Дарья says:

      В книге (планирую купить) сейчас есть рецепты?

    • Индивидуалка Катя из Анжелика says:

      спасибо за советы Tan-Blekky, все подробно объяснили. Все теперь иду на кухню готовить.

    • Индивидуалка Рената из Марго says:

      Сегодня приготовила, очень понравилось, только т.к. я не ем яйца, я заменила их на 2/3 стакана воды, 3ст.л. кукурузного крахмала и щепотку пекарского порошка.

    • Индивидуалка Оксана из Эдита says:

      ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ САЛАТИК!СПАСИБО, ЗА РЕЦЕПТ.