Рецепты блюд из рыбы от известных и знаменитых шеф-поваров

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепты блюд из рыбы от известных и знаменитых шеф-поваров
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

рецепты блюд из рыбы от известных и знаменитых шеф-поваров

Полный рецепт

Но очередь из желающих в них попасть формируется за несколько месяцев. Это неудивительно, ведь Алан — любимый повар Барака Обамы, а его гастрономическую фиесту, луау, устраивали в Белом доме. Юный Вонг изучал кулинарию в колледже, сразу поняв, что кухня — его призвание. Из Гонолулу, откуда Алан родом, он отправился в Нью-Йорк, где постигал мастерство под руководством Андре Солтнера.



Затем будущий миллиардер вернулся на родину, намереваясь стать преподавателем в альма-матер, но его сразу же пригласили на работу в крупный ресторан. Слава о кулинарных талантах быстро распространилась среди местных жителей, люди шли не в ресторан, а к шеф-повару, и Алан решился открыть собственное заведение.

рецепты блюд из рыбы от известных и знаменитых шеф-поваров

Секретов у Вонга немало, многие из них хранятся почище чем пароль от банковского сейфа. Но кое-что общественности все же известно.

Стиль шефа — сочетание французской кухни и этнических гавайских нюансов. Например, в классический французский соус из ягод и вина он добавляет васаби. А, казалось бы, рутинный соус гуакамоле — ну что тут можно изобрести?

рецепты блюд из рыбы от известных и знаменитых шеф-поваров

Можно, доказывает Алан Вонг. Авокадо мелко нарезать ни в коем случае не пользоваться блендером, нужно именно нарезать, а не пюрировать , мелко нарезать белый репчатый лук, зеленый лук, помидоры, перец чили, имбирь и чеснок натереть на мелкой терке. В результате гуакамоле больше напоминает гавайскую сальсу. А благодаря саке, лайму и перцу чили закуска хранится около двух суток! Свой гуакамоле Алан Вонг подает с обжаренными на гриле королевскими креветками.

Кто же не знает Гордона Рамзи, всемирно известного шеф-повара, удостоившегося трех звезд Мишлен! Кроме того, Рамзи еще и счастливый муж и многодетный отец — он воспитывает двух дочерей и сына. Рамзи славится острым языком, его язвительные комментарии давно разобрали на цитаты.

Знаете, мне трудно есть горелое и недосоленное. Поэтому с открытым сердцем я готов съесть все что угодно — от желеобразных угрей до бобов на тосте. Как вы думаете, что едят на ужин в семействе Рамзи? Трюфели, изысканные десерты, омары? А вот и нет. Рассказываем, что обожает самый популярный в мире шеф.

рецепты блюд из рыбы от известных и знаменитых шеф-поваров

Спагетти отварить до состояния аль-денте. Лук шалот, чеснок и перец чили измельчить, слегка обжарить на оливковом масле. Выложить спагетти на тарелку, сверху поместить обжаренные овощи, кусочки тунца, украсить свежими каперсами, петрушкой и долькой лимона. Харизматичный и остроумный, он стал практически лицом большой кулинарии и, можем заметить, популяризовал профессию повара.

❸-1-1}

Видео рецепт

рецепт молочной рыбы

рецепт приготовления мелкой рыбы

Поделиться:
Похожие рецепты
  • куриные фрикадельки рецепт видео
  • рецепт блюда из рыбы пикша
  • рецепт борща без жарки овощей
  • чахохбили из курицы и с грецким орехом рецепт
  • как приготовить вкусный шашлык из свиного окорока
  • омлет в мультиварке vitesse vs 581 рецепты

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка София из Оксана says:

      Супер, выглядит аппетитно. Из курицы столько блюд можно приготовить-не перестаю удивляться. Огромное спасибо за ваши замечательные рецептики!!!

    • Красотка Александра из Ева says:

      Администратор, прошу ответить, сколько же муки? В рецепте дано:мука - 200 г (2 неполных стакана). О каких стаканах идет речь?

    • Красотка Астра из Розалия says:

      Я сделала все, как по рецепту.Получилось удивительно вкусно. Мои мужчины были в восторге! Спасибо, очень быстро и вкусно!!!

    • Индивидуалка Анжелика из Ванда says:

      10. рис, зира, чечевица, сливочное масло, куркума – Узбекистан?! Среднеазиатское что-то

    • Красотка Стелла из Ирма says:

      а у меня такая капустка почему то горчит...может я как то не правильно ее готовлю? Для чего лимон добавлять при варке? может как раз для этого?