Как приготовить пышные оладья на молоке и дрожжах

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить пышные оладья на молоке и дрожжах
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

как приготовить пышные оладья на молоке и дрожжах

Полный рецепт

Как приготовить вкусные дрожжевые оладьи на молоке? Все очень просто: необходимые продукты, которые всегда есть дома, немного терпения и побольше желания порадовать семью дают неизменно отличный результат. Всего пару часов времени и на столе появятся пышные, воздушные, ароматные и очень вкусные оладушки, которые идеально сочетаются с медом, вареньем, повидлом или сметаной.



Записывайте новый рецепт дрожжевых оладий и, пока Масленица в самом разгаре, обязательно побалуйте своих любимых вкуснейшей домашней выпечкой.

как приготовить пышные оладья на молоке и дрожжах

Из указанного количества используемых ингредиентов получается внушительная стопка пышных оладушек, которых хватит для всей семьи. В рецепт дрожжевых оладий на молоке входят следующие ингредиенты: мука пшеничная у меня высшего сорта, но подойдет и первого , молоко любой жирности, куриные яйца среднего размера, рафинированное растительное масло в тесто и для приготовления , соль, сахарный песок, дрожжи и щепотка ванилина чайная ложка ванильного сахара. Последние смешиваются сразу с мукой.

Все тщательно перемешиваем, чтобы получилось жидкое тесто. Это опара, которой мы дадим полчаса постоять с теплом месте, чтобы дрожжи начали работать. За это время масса немного увеличится в объеме - процесс брожения пошел. Все перемешиваем ложкой или лопаткой. Насыпаем остальную просеянную пшеничную муку, только не всю сразу, так как от ее влажности зависит необходимое количество. Другими словами, вам может понадобиться чуть больше или меньше от указанного количества. Руками или с помощью миксера тестомеса замешиваем влажное дрожжевое тесто, чтобы оно стало гладким и однородным, без комочков.

как приготовить пышные оладья на молоке и дрожжах

По консистенции оно получается очень липким, гораздо жиже теста для хлеба. Время зависит от окружающей температуры и свежести используемых дрожжей. Где лучше тесту бродить и что значит теплое место? Тогда миску с тестом затягиваем пищевой пленкой или прикрываем полотенцем из натуральной ткани лучше всего подходит лен , чтобы поверхность не заветрилась и не покрылась корочкой. Еще можно дать тесту бродить в микроволновой печи, в которой предварительно доводим до кипения стакан воды.

Тесто будет подниматься при закрытой дверце, причем стакан будет стоять там же. Тогда миску ничем закрывать не нужно, так как вода будет испаряться, тем самым поддерживая необходимую влажность. Только проследите, чтобы никто ненароком не включил микроволновку, иначе тесто пропадет и оладий не будет.

Для этого наливаем в сковороду часть растительного масла и разогреваем его. В горячее масло порционно кладем тесто - удобнее всего воспользоваться двумя столовыми ложками, так как тесто очень липкое. Готовим оладушки на огне чуть ниже среднего до зарумянивания нижней стороны. После этого переворачиваем их и доводим до готовности под крышкой. Дрожжевые оладьи готовятся довольно быстро и важно следить, чтобы нижняя сторона не подгорела, при этом серединка пропеклась.

как приготовить пышные оладья на молоке и дрожжах

Аналогично готовим остальные дрожжевые оладушки и складываем их на блюдо. При желании тарелку можно застелить салфетками или бумажными полотенцами, чтобы в них впитались излишки масла.

❸-1-1}

Видео рецепт

как приготовить оладьи из тыквы с яблоками

рецепт простых оладьев на молоке

Поделиться:
Похожие рецепты
  • печенье домашнее рецепт лимонное
  • как приготовить коржи для торта как печенье
  • как приготовить пирожки с картошкой на духовке видео
  • пончики на прокисшем молоке рецепт
  • как приготовить пирожное слоеное расстегая с кремом
  • рецепты простых пирожков

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Алина из Дина says:

      Мы частенько делаем такой салат и у нас он называется "Французский". Очень вкусно!

    • Красотка Дина из Ева says:

      Спасибо за рецептик!

    • Красотка Яна из Инара says:

      Готовых (отваренных) поджарить на гриле – и подать с сальсой….. Не слишком люблю “замумуканные” рецепты к таким вкусным и без излишней “технологии” продуктам

    • Красотка Римма из Диана says:

      Olesj !!! eto chto to super. U nas v Amerike prasdniki kak raz, gotovila utku induka ne lubim:-))))))) SUPER Zarenie apelsiki otlichniy sous

    • Красотка Нина из Инесса says:

      Очень изящно ушел от ответа,на комплимент скромно не поддался… Одно радует:человек,так естественно использующий понятие “агрегатное состояние”в разговорах о кулинарии,что можно подозревать техническое образование,ко всем своим достоинствам еще и оперативен с ответами. Жаль,что не получила реального ответа,а так надеялась…