Рецепти простих тортів з мастикою

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепти простих тортів з мастикою
Любой кулинар рано или поздно должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что детально расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

рецепти простих тортів з мастикою

Полный рецепт

Сахарная пудра для мастики должна быть очень мелкого помола. Если в ней попадутся кристаллы сахара, то при раскатывании пласт будет рваться. В зависимости от сорта конфет сахарной пудры может потребоваться гораздо больше, чем указано в рецепте, поэтому ей нужно запастись заранее в больших объёмах.



Если при замесе мастика долго остаётся липкой, то нужно вмешивать и вмешивать пудру, пока не получится нужная консистенция. Покрытие из мастики НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ нельзя наносить на влажную основу - на пропитанные коржи, на сметанный крем и т.

рецепти простих тортів з мастикою

Мастика от попадания влаги быстро растворяется. Поэтому между мастикой и тортом должен находиться "буферный слой". Это может быть марципан или тонкий слой масляного крема. Если используется масляный крем, то перед нанесением мастики необходимо, чтобы торт постоял в холодильнике до затвердения крема.

Для склеивания разных частей фигурок из мастики или для приклеивания украшений на покрытие из мастики, место склеивания нужно слегка увлажнить водой. При долгом нахождении на воздухе мастика высыхает. Некоторые фигурки, например, цветы, чашки-ложки-тарелки, столы-стулья, лучше делать заранее и дать им хорошо высохнуть.

рецепти простих тортів з мастикою

Объёмные фигуры, например цветы, нужно прикреплять к торту незадолго до подачи, иначе, если их прикрепить и убрать торт в холодильник, они начинают впитывать влагу из окружающей среды и опадают. Если в помещении большая влажность, то торт, покрытый мастикой, после извлечения из холодильника может покрыться сконденсированной влагой. В этом случае его желательно сразу из холодильника подать на стол.

Если всё же требуется время перед подачей, то влагу с мастики можно аккуратно промокнуть салфеткой. Или поставить торт под струю вентилятора. Если мастика остыла и стала плохо раскатываться, то её можно немного подогреть в микроволновой печи или в горячей духовке.

Она опять станет пластичной. Готовые высушенные фигурки из мастики нужно хранить в плотно закрытой коробке в сухом месте. Хранятся такие фигурки несколько месяцев. Маршмеллоу - это английско-американские сладости. С нашим зефиром не имеют ничего общего, хотя часто название "маршмеллоу" переводят на русский именно как "зефир". Она легко принимает нужную форму и не липнет к рукам, хорошо раскатывается и равномерно прокрашивается.

рецепти простих тортів з мастикою

При покупке конфет их название не обязательно должно быть "Marshmallows". Достаточно, чтобы в названии было сочетание "MYBANK74.RUs.. Например, "Chamallows", "Frutmallows", "Mallow-Mix", "Mini Mallows", "Banana Mallows" и т. В России маршмеллоу выпускает компания Нестле - "Бон Пари, Тутти-фрутти суфле" и "Бон Пари суфле".

❸-1-1}

Видео рецепт

как приготовить желатиновую мастику в домашних условиях пошаговый рецепт

торты из мастики пошаговый рецепт с фото новые

Поделиться:
Похожие рецепты
  • классический торт кучерявый парень фото рецепты
  • как приготовить торт из черствого хлеба
  • шоколадний торт рецепт з фото
  • диетическии новогоднии торт рецепт
  • домашний торт рецепты с орехами и бананом
  • рецепт курицы в медовой заливке

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Олеся из Инесса says:

      спасибо за статью. конечно на вкус и цвет ,на мой взгляд хуже этого т.с. пива только бехеровка, но это дело вкуса(

    • Индивидуалка Василиса из Нила says:

      Причем российские торговые сети умудряются под своими мимикрирующими под западные брендами продавать инвалидные мотоколяски по цене приличного «Опеля».

    • Красотка Джульета из Кристина says:

      хороший рецепт! спасибо, обязательно попробую.

    • Красотка Оксана из Оксана says:

      Олесенька, а зачем солить воду, в которой варятся яйца? Глаза просто разбегаются! Спасибо Вам за столько идей! С наступающим Вас! Здоровья Вам и креативности в Новом Году!

    • Индивидуалка Таня из Кира says:

      нигде не могу найти у нас рукав для запекания (((( можно ли вместо рукава просто завернуть в фольгу или выложить все ингр-ты в огнеупорное блюдо, накрыть его фольгой и в духовку? весь плюс рукава в том, что потом ничего мыть не надо? или его использование как то отражается на кач-ве запекания и на вкусе готового блюда? спасибо