Рецепт аджики с хреном помидорами и перцем

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт аджики с хреном помидорами и перцем
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

рецепт аджики с хреном помидорами и перцем

Полный рецепт

Существует множество вариантов приготовления этой острого и ароматного соуса. Из чего вы бы не делали ее, из помидоров или свеклы, главным ингредиентом остается корень хрена. В состав аджики могут входить такие овощи: помидоры, баклажаны, острый и сладкий перец, морковка, свекла, грецкие орехи, чеснок и хрен.



Также ее готовят с ягодами и фруктами. Помидоры обязательно должны быть спелыми, желательно брать томаты мясистых сортов. Перед приготовлением, помидоры надрезать крестообразно и ошпарить кипятком, после чего острым ножом снять кожицу. Все ингредиенты в сыром виде пропускаются через мясорубку, или перемалываются с помощью блендера.

рецепт аджики с хреном помидорами и перцем

Вкус аджики в большей мере зависит от зелени и разнообразия специй, которые используются в рецепте. Чем их больше, тем насыщеннее и ярче вкус. В аджику добавляют петрушку, сельдерей, укроп, базилик, шпинат и другие травы. В такой аджике сохраняются все витамины, но ее нельзя консервировать. Хранится такой соус в холодильнике. Перец и томаты промойте и разложите обсыхать. Чеснок и корень хрена почистите и вымойте. У перца удалите плодоножку и вычистите семена и перегородки.

Помидоры и перец разрежьте на четвертинки. Острый перец оставьте целиком, отрежьте только зеленые хвостики. Корень хрена нарежьте кусками по пять сантиметров. Все овощи измельчите с помощью мясорубки.

рецепт аджики с хреном помидорами и перцем
Внимание! Употреблять аджику не рекомендуется людям, страдающим гастритом и заболеванием почек, кроме того, не советуем кормить аджикой детей и беременных женщин.

Соедините все в большой миске, посолите, всыпьте сахар, перемешайте и оставьте на несколько часов настаиваться. Для аджики лучше возьмите небольшие баночки. Помойте их и стерилизуйте. Разложите аджику по банкам и закатайте. Также можно закрыть и капроновыми крышками.

В таком случае банки хранятся в холодильнике. Перец и помидоры помойте, облейте кипятком и снимите кожицу. Морковку, луковицу, чеснок, корень имбиря и хрена почистите и промойте. Зелень переберите, ополосните и обсушите на полотенце. Все нарежьте небольшими кусочками, измельчите на мясорубке или кухонном комбайне.

Ингредиенты тщательно перемешайте и оставьте на пару часов настаиваться. Выдавите сок половины лимона. Готовую аджику разложите по сухим стерилизованным банкам, и накройте капроновыми крышками.

рецепт аджики с хреном помидорами и перцем

Заготовку хранить в холодильнике. На помытых помидорах сделайте небольшие надрезы крест-накрест и обдайте кипятком, острым ножом снимите кожицу. У перца вырежьте хвостики и вычистите семена и перегородки. Чеснок и хрен почистите и ополосните. Все овощи нарежьте средними кусочками и пропустите через мясорубку. Все ингредиенты перемешайте, посолите, залейте растительным маслом и разложите по сухой, стерильной таре. Хранить аджику из зеленых помидоров надо в прохладном месте под капроновыми крышками.

❸-1-1}

Видео рецепт

рецепты аджики помидоры перец

аджика из помидоров и чеснока с хреном рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты паста карбонара
  • рецепт икра лососевая
  • соус для картошки фри рецепт
  • соус для макарон с курицей рецепт
  • как приготовить ребенка лечь в больницу
  • икра грибная мелкая обжаренная на зиму рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Ангелина из Полина says:

      Администратор! Скажите, пожалуйста, можно ли приготовить глазурь по этому рецепту без добавления какао? Нужна цветная зеркальная глазурь, но не шоколадная.

    • Индивидуалка Вероника из Белла says:

      утираю слезы

    • Красотка Анна из Гелла says:

      Marcopf, соду или разрыхлитель добавляют только в изделия из масляного бисквита. Я не пробовала добавлять соду в обычное бискитное тесто.

    • Индивидуалка Дина из Ванда says:

      А те, что уже выложены, вы освоили? :)

    • Индивидуалка Агата из Флора says:

      А когда курица, да еще из духовки біла невкусная?! :)